Bu geleneksel İrlanda ekmeği yuvarlak veya kare şeklindedir ve yumuşak ve sert olmak üzere iki versiyonu vardır. Blaa hazırlama geleneği, Huguenotların Waterford şehrine geldiği 17. yüzyıla kadar uzanıyor.

Günümüzde bu ekmekleri üreten yalnızca dört fırın kaldı. Blaa, genellikle sade veya tereyağlı olarak tüketilen standart bir kahvaltılıktır, ancak çeşitli dolgularla sandviç olarak servis edildiğinde, iyi bir öğlen yemeği de olur.

Waterford Blaa Tarifi

Waterford Blaa İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr un
1 paket (7 gr) kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
300 ml su
Un (üstü için)

Waterford Blaa Nasıl Yapılır

Büyük bir karıştırma kabında un, maya, tuz ve şeker karıştırın.

Su ekleyin ve karıştırın. Karışıma su ekleyin ve malzemeler bir araya gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Hamuru yoğurun. Hamur pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

Hamuru bir kaseye koyun ve üzerini bir bezle örtün. 1-2 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamurun boyutunun iki katına çıkması gerekiyor.

Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak veya oval bir şekil verin.

Üzerlerine bolca un serpin ve bir bezle örtün. 30-45 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Bu arada fırını 220°C’ye önceden ısıtın.

Blaa’ları fırına koyun ve 15-20 dakika boyunca pişirin. Altın rengi olmaları ve hafifçe kızarmış olmaları gerekiyor.

Waterford Blaa’nız servise hazır! Taze tüketin ve dilerseniz favori sandviç malzemelerinizle doldurun.