Chosilog, geleneksel bir Filipin yemeği ve genellikle kahvaltıda servis edilen silog yemeklerinin bir parçasıdır. Yemek, chorizo sosisi, kızarmış sarımsaklı pilav ve kızarmış yumurtalardan oluşuyor. Filipin chorizo, lezzetli tatları ve yumuşak dokusuyla tanınan bir domuz sosisidir.

Soğuk pişmiş pirinç, yağda sarımsak ile kızartılır ve yumurtalar sarı tarafı yukarı doğru kızartılır. Chosilog, üç bileşenin de bir tabağa yerleştirilmesiyle bir araya getirilir – pirinç genellikle chorizo ve kızarmış yumurta ile doldurulur. Yemek geleneksel olarak yanında kahve veya süt ile kahvaltıda servis edilir.

Chosilog Tarifi

Chosilog İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram chorizo sosisi, dilimlenmiş
4 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
4 adet yumurta
Sibuyas na hilaw (taze soğan), doğranmış (isteğe bağlı)
Tost (isteğe bağlı, yanında servis yapmak için)

Chosilog Nasıl Yapılır

Geniş bir tavada veya ızgarada chorizo dilimlerini orta ateşte kızartın. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Kızarmış chorizo dilimlerini bir tabağa alın ve fazla yağını emmesi için birkaç kağıt havlu üzerine koyun.

Pişmiş beyaz pirinci servis tabaklarına paylaştırın.

Ayrı bir tavada yağ ekleyin ve orta ateşte ısınmasını sağlayın. Yumurtaları ekleyin ve isteğe bağlı olarak pişirin (örneğin çırpılmış yumurta, omlet veya sunny-side-up).

Kızarmış chorizo dilimlerini pişmiş beyaz pirincin üzerine yerleştirin.

Pişmiş yumurtaları da etin yanına yerleştirin.

İsteğe bağlı olarak sibuyas na hilaw (taze soğan) doğrayarak üzerine serpebilirsiniz.

İsteğe bağlı olarak yanında tost da sunabilirsiniz.

Chosilog, Filipinler’in geleneksel kahvaltılarından biridir. Kızarmış chorizo sosisi, pişmiş beyaz pirinç ve yumurta ile servis edilir. Taze soğan ile lezzetlendirilebilir.