Kızarmış dondurma, bir kaşık dondurmanın ufalanmış kurabiyeler veya mısır gevrekleriyle kaplanması ve ardından dış tarafı altın-kahverengi olana kadar kısa bir süre derin kızartılması ile yapılan bir tatlıdır.

En geleneksel olarak tarçınlı şekerli tortilla üzerinde servis edilir. Bu tatlı 1980’lerde popüler oldu ve ilk olarak ünlü bir Meksikalı restoran zinciri tarafından sunuldu.

Fried Ice Cream Tarifi

Fried Ice Cream İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 top vanilyalı dondurma
2 su bardağı mısır gevreği (örneğin Corn Flakes)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2 adet yumurta
Ayçiçek yağı (kızartmak için)
Çikolata sosu (servis için)
Şekerleme veya meyve (süslemek için, isteğe bağlı)

Fried Ice Cream Nasıl Yapılır

Mısır gevreğini bir torba içinde ezerek ufalayın veya rondodan geçirerek iri kırıntılar elde edin. Toz şeker ve tarçını ekleyin, iyice karıştırın.

Dondurmayı buzdolabından çıkarın ve hızlı bir şekilde mısır gevreği karışımına batırın. Dondurma toz karışıma iyice kaplansın. Ardından tekrar buzdolabına koyun ve en az 1 saat boyunca dondurucuda bekletin.

Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

Dondurmayı çıkartın ve hızlı bir şekilde her bir topu çırpılmış yumurtaya batırın, ardından tekrar mısır gevreği karışımına batırın ve iyice kaplayın.

Kızartma yapmak için geniş bir tencereye ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığı 180°C (350°F) olana kadar ısıtın.

Kaplanmış dondurmayı dikkatlice kızgın yağa yerleştirin. Yaklaşık 20-30 saniye kadar kızartın veya dondurma kabuğu altın rengini alana kadar kızartın.

Kızarmış dondurmayı bir kepçe veya slotted spatula yardımıyla alın ve kağıt havluyla üzerindeki fazla yağı emdirin.

Kızarmış dondurmayı servis tabaklarına alın. Üzerine çikolata sosu dökün ve isteğe bağlı olarak şekerleme veya meyve ile süsleyin.

Hemen servis yapın ve sıcakken tüketin.

Kızarmış Dondurma, Amerika’nın popüler tatlılarından biridir. Kıtır dış kabuğu ve içerisinde eriyen vanilyalı dondurmasıyla lezzetli bir kontrast oluşturur. Tarifte mısır gevreği kullanarak kabuk oluşturduk, ancak başka kırıntılar da kullanabilirsiniz. Kızartma işlemi hızlı olmalı ve dondurma çabucak kızarmalıdır, bu nedenle sıcak yağın tamamen ısındığından emin olun. Sıcak çikolata sosu ve süslemelerle servis yaparak tatlıyı tamamlayabilirsiniz. Kızarmış Dondurma, özel günlerde veya eğlenceli bir tatlı seçeneği olarak keyifle sunulabilir.