Frozen yogurt diğer süt ürünleri ve tatlandırıcılarla yapılan dondurulmuş tatlıdır. Krema yerine süt kullanılması nedeniyle yağ oranı dondurmaya göre daha düşüktür. Dondurulmuş yoğurt genellikle çilek, muz veya kurabiye ve şeker gibi çok sayıda sos ile servis edilir.

İlk donmuş yoğurt 1970’lerde New England’da üretildi, ancak mucidinin adı hala bir muamma. Başlangıçta, dondurma tüketen insanlar için az yağlı bir seçenek olarak yapılmıştı, ancak çoğu Amerikalının tatlı dondurmayı dondurulmuş yoğurda tercih etmesi nedeniyle çok da başarılı olmadı.

1980’lerde popülaritesi artıyordu, ancak yine de dondurmanın popülaritesiyle rekabet edemedi. Bugün, tariflerdeki ve üretim sürecindeki gelişmeler, daha pürüzsüz, daha kremalı bir dondurulmuş yoğurt ile sonuçlandı ve birçok tatlı tüketicisi için dondurmadan daha popüler bir seçim haline geldi.

Frozen Yogurt Tarifi

Frozen Yogurt İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı yoğurt (tercihen tam yağlı)
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
Çeşitli meyveler, çikolata parçacıkları veya fındık (isteğe bağlı, süslemek için)

Frozen Yogurt Nasıl Yapılır

Yoğurdu, toz şekeri ve vanilya özünü bir kaseye alın. İyice karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Yoğurt karışımını dondurma makinesine aktarın ve makinenin talimatlarına göre dondurun. Dondurucuda dondurma makineniz yoksa, karışımı dondurucuda en az 4 saat boyunca karıştırarak dondurun. Her 30 dakikada bir çırpma teli veya çatalla karıştırarak dondurmayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edin.

Dondurulan yoğurdu dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu, dondurmanın biraz daha yumuşamasını sağlar.

Servis yapmadan önce, dondurulmuş yoğurdu kaselere veya külahlara paylaştırın.

İsteğe bağlı olarak üzerine çeşitli meyveler, çikolata parçacıkları veya fındık ekleyebilirsiniz.

Hemen servis yapın ve dilimleyerek veya kaşıkla tüketin.

Frozen Yogurt, Amerika’da popüler bir tatlıdır. Yoğurt, şeker ve vanilya özü ile hazırlanır ve dondurma makinesinde dondurulur veya dondurucuda karıştırarak dondurulur. İsteğe bağlı olarak çeşitli meyveler, çikolata parçacıkları veya fındık gibi ekstralarla süsleyebilirsiniz. Dondurulmuş yoğurt, hafif, kremamsı ve lezzetlidir.