Ferahlatıcı halo-halo bir yaz tatlısı veya ince ezilmiş buz ve süt veya dondurma ile doldurulmuş karışık meyve ve fasulyelerden oluşan bir atıştırmalıktır. En yaygın halo-halo bileşenlerinden bazıları arasında muz, hindistancevizi, tatlı patates, kırmızı maş fasulyesi, nohut, hurma, mor yam reçeli ve hatta son zamanlarda tatlı mısır veya mısır cipsi bulunur.

Başlangıçta halo-halo tatlıları, 1940’larda Filipinler’in işgalinden önce Japon satıcılar tarafından halo-halo salonlarında veya çok sayıda sokak tezgahında satılıyordu. Aslında, bu Filipin spesiyalitesinin, başka bir Japon yaz içeceği olan anmitsu adlı rendelenmiş buz içeren tatlıdan ilham aldığı söylenir.

Halo-Halo Tarifi

Halo-Halo İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı doğranmış buz
1 su bardağı tatlandırılmış kırmızı fasulye ezmesi (azuki fasulye ezmesi)
1 su bardağı doğranmış taze meyveler (örneğin mango, kivi, çilek, muz vb.)
1 su bardağı doğranmış kuru meyveler (örneğin kuru üzüm, kuru mango, kuru ananas vb.)
1/2 su bardağı doğranmış jelibon veya agar-agar
1/2 su bardağı doğranmış leche flan (sütlü tatlı)
1/2 su bardağı kokos dilimleri veya kokos rendesi
1 su bardağı şekerli süt veya vanilyalı dondurma
Renkli şekerlemeler veya çikolata sosu (isteğe bağlı, süslemek için)

Halo-Halo Nasıl Yapılır

Doğranmış buz tanelerini bir kaseye veya servis kuplarına paylaştırın.

Üzerine tatlandırılmış kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.

Doğranmış taze meyveleri, kuru meyveleri ve jelibonu buzun üzerine ekleyin.

Leche flanı (sütlü tatlı) küçük parçalara bölerek buzun üzerine yerleştirin.

Kokos dilimleri veya rendesini serpin.

Şekerli sütü veya vanilyalı dondurmayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak çikolata sosu veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.

Hemen servis yapın ve kaşık veya pipet yardımıyla tüketin. Tatlıyı karıştırarak veya çatalla yiyebilirsiniz.

Halo-Halo, Filipinler’in popüler bir buzlu tatlısıdır. Doğranmış buz, tatlandırılmış kırmızı fasulye ezmesi, taze meyveler, kuru meyveler, jelibon, leche flan, kokos dilimleri veya rendesi ve şekerli süt veya dondurma ile servis edilir. Renkli şekerlemeler veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz. Tatlıyı sevdiğiniz malzemelerle özelleştirebilir ve çeşitli lezzetlerle tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.