Sugar on snow, Vermont kökenli bir Amerikan tatlısıdır. Sadece iki malzemeyle hazırlanır – akçaağaç şurubu ve bol miktarda taze ve temiz kar. Tatlıyı yapmak için bir tepsiye taze ve temiz kar doldurulur, akçaağaç şurubu kaynatılır ve ardından kar üzerine dökülür.

Şurup soğuduğunda ve sertleştiğinde tüketilmeye hazır hale gelir. Bu tatlı özellikle çocuklar tarafından çok seviliyor.

Sugar on Snow Tarifi

Sugar on Snow İçin Gerekli Malzemeler

Temiz taze karla dolu fırın tepsisi veya büyük bir kase
2 su bardağı saf akçaağaç şurubu, koyu renk
Şeker termometresi
Dondurma çubuğu (isteğe bağlı)

Sugar on Snow Nasıl Yapılır

Hazır olana kadar bir fırın tepsisini dondurucuya koyun.

Bir tencerede akçaağaç şurubunu düşük kaynama noktasına getirin. 112 C’ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Karları dondurucudan çıkarın ve üzerine sıcak akçaağaç şurubu gezdirin.

Biraz soğumaya bırakın, ardından bir çatalla karı soyun ve yiyin!

Yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda ince çizgiler halinde kar üzerine parça başına yaklaşık 2 yemek kaşığı şurup dökün. Şurup şeritlerinin soğumasını ve 3 ila 5 saniye sertleşmesini sağlayın. Şeker şeritlerini kardan dışarı çekin ve ardından tahta bir dondurma çubuğunun ucuna macun gibi sarın. Hala biraz sıcakken yiyin.