La dame blanche, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema ve çikolata, krema ve tereyağı ile yapılan sıcak çikolata sosundan oluşan Belçika’dan bir tatlıdır. İsmini İskoç yazar Sir Walter Scott’ın eserlerine dayanan ünlü bir Fransız operasıyla paylaşan tatlı, Belçika restoranlarının çoğunda yaygın olarak bulunuyor.

Belçika Lambik birası (ekşimsi bir bira türü) olan Cherish Raspberry, bu klasik tatlıya mükemmel bir şekilde eşlik ediyor.

La Dame Blanche Tarifi

La Dame Blanche İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

8 top vanilya dondurması
200 gram bitter çikolata
200 ml krema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
50 ml süt

La Dame Blanche Nasıl Yapılır

Şanti kremi hazırlayın: Kremayı, toz şekeri ve vanilya özünü bir kapta çırpın. Buzdolabında soğuması için bekletin.

Çikolata sosunu hazırlayın: Bitter çikolatayı bir kapta benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolataya sütü yavaşça ekleyin ve düzgün bir sos elde edene kadar karıştırın.

Her bir servis kupasına iki top vanilya dondurması koyun.

Sıcak çikolata sosunu dondurmanın üzerine dökün.

Her kupanın üzerine şanti kremi ekleyin.

Hemen servis yapın.