Sevilen bir Tayvan buz tatlısı olan mango shaved ice, genellikle mango aromalı buzun bir kaseye rendelenmesi ve buz parçalarının taze mango küpleri ve yoğunlaştırılmış süt ile servis edilmesiyle yapılır. Tatlıya diğer tipik eşlikler arasında çilek veya kivi gibi farklı taze meyve türleri, mango veya vanilyalı dondurma, pannacotta, şerbet ve jöle bulunur.

Hem yazın hem de kışın yenebilen bu tatlı tipik olarak pürüzsüz ve ağızda eriyen bir dokuya ve hafif bir tatlılığa sahip taze, meyveli bir tada sahiptir.

Mango Shaved Ice Tarifi

Mango Shaved Ice İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 büyük olgun mango
4 yemek kaşığı mango püresi veya mango şurubu
4 su bardağı rendelenmiş buz
4 yemek kaşığı şeker şurubu veya tatlandırıcı şurup (isteğe bağlı)
Taze nane yaprakları veya taze meyve dilimleri (süslemek için)

Mango Shaved Ice Nasıl Yapılır

Mangoları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Mangoları küp şeklinde doğrayın veya dilimleyin.

Mangoları bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Dilerseniz mango püresi veya mango şurubu da kullanabilirsiniz.

Rendelenmiş buzları bir kaseye veya servis tabağına aktarın.

Üzerine mango püresini veya mango şurubunu dökün. İsteğe bağlı olarak şeker şurubunu veya tatlandırıcı şurubunu da ekleyebilirsiniz. Bu, karışımı tatlandırmak için kullanılan bir seçenektir.

Bir spatula veya büyük bir kaşık yardımıyla buz ve mango karışımını karıştırın, böylece buz taneleri tamamen mango püresiyle kaplanır.

Karışımı dondurma kaselerine veya geniş bardaklara paylaştırın.

Üzerine taze nane yaprakları veya taze meyve dilimleri ile süsleyin.

Hemen servis yapın ve taze olarak tadını çıkarın.