Bockwurst, Almanya’da en çok tüketilen sosis çeşitlerinden biridir. Sosisler başlangıçta ince kıyılmış dana eti ile hazırlandı, ancak bugün çeşitli et türlerini ve çeşitli baharat ve taze ot kombinasyonları kullanabiliyor. Farklı şekillerde gelirler ve genellikle soluk renktedirler.

Bockwurst’ler tipik olarak doğal kılıflara doldurulur, bu da onları sıcak suda kaynatmak veya ızgarada pişirmek için mükemmel kılar. Popüler bir inanca göre, 1889’da Berlin’de Richard Scholtz adlı bir bar sahibi tarafından icat edildi.

Bugün uluslararası üne sahipler ve genellikle yanlarında hardal, lahana turşusu veya haşlanmış patates ile servis ediliyorlar.