Adından da anlaşılacağı gibi, frankfurter würstchen, geleneksel olarak yüzyıllardır hazırlandığı Frankfurt’tan gelen sosislerdir. Hafif terbiyeli ve ince olan sosis, tamamen domuz etinden yapılır ve tipik olarak doğal bir kılıfa doldurulur.

Frankfurter würstchen, bu Alman et spesiyalitesine hoş bir duman hissi veren bir işlem olarak haşlanır ve hafifçe tütsülenir.

Bu özel sosis çeşidi, 1860 yılından bu yana Almanya’da korunan bir statü kazanmıştır; yalnızca Frankfurt ve çevresinde yapılan sosislerin frankfurter adını taşımasına izin veren bir yasa çıkarmıştır.