Hurka, domuz ciğeri, akciğerler, pirinç ve soğandan oluşan popüler bir Macar sosisidir. İki ana çeşidi vardır: ciğer ve pirinçle yapılan májas hurka ve kan, pirinç ve baharatlarla yapılan véres hurka.

Sosisleri tavada kızartmanız veya ızgara yapmanız ve taze ekmek, lahana turşusu, maydanozlu patates ve hardalla veya alternatif olarak salatalık ve biber gibi sebze turşularıyla yenmesi tavsiye edilir. Hurka, yanında bir bardak soğuk bira ile son derece iyi eşleşir.