Kazy (Kazakistan)

Kazy

Kazy, Özbekistan ve Kırgızistan gibi diğer Orta Asya ülkelerinde de hazırlanan bir Kazak at sosisidir. Geleneksel olarak sosis, kaburgalardan alınan et ve yağ ile yapılır. Doğal kılıflara doldurulmadan önce genellikle sarımsak, biber ve tuz ile tatlandırılır.

Sosis çiğ veya hafif tütsülenmiş olarak satılabilir ve tüketilmeden önce genellikle haşlanıp dilimlenmiş olarak servis edilir. Çoğunlukla meze olarak tüketilse de çeşitli yemeklere de dahil edilebilir.