Mettwurst, sarımsak, biber, mercanköşk, kimyon ve rom ve konyak gibi alkollü içeceklere kadar her şeyle tatlandırılmış, domuz eti ve sığır eti kombinasyonuyla yapılan uzun ve ince bir Alman sosisidir.

Mettwurst, lahana ile pişirilip servis edilebilir, kızartılabilir veya basitçe ekmek üzerine sürülüp olduğu gibi yenilebilir. Bu sosisin, genellikle çorba ve güveçlerde kullanılan daha sert çeşitleri de vardır.