Goetta, Cincinnati kökenli sosis benzeri bir köftedir, ancak kökleri 19. yüzyılda Alman göçmenlerin mirasına dayanmaktadır. Sosis genellikle kahvaltıda yenir ve domuz eti, sığır eti, soğan, baharat ve işlenmemiş yulaftan oluşur.

Geleneksel olarak dilimlenir ve kızartılır, ardından yanında yumurta ve ketçapla servis edilir. Bir zamanlar mütevazı bir kahvaltı olan şey, bugün bazen hamburger dolgusu olarak bile kullanılan göz alıcı bir yemektir.