Thüringer Rostbratwurst, asırlık geleneğe sahip bir üründür. Weimar Eyalet Arşivlerinde tutulan ve bilinen en eski tarif 1613 yılına dayanıyor. Hem Martin Luther hem de Goethe tarafından takdir edildiler ve edebiyatta sık sık övüldüler.

Bu sosis yapımında sadece ince kıyılmış domuz eti, sığır eti veya bazen dana eti kullanılır ve eklenen baharat karışımları tariflere ve bölgesel özelliklere göre değişir. Bu sosisler, düşük yağ içeriği ve tuz, karabiber, kimyon, mercanköşk ve sarımsak gibi farklı baharat ve baharat kombinasyonlarıyla diğer Alman sosislerinden kolayca ayırt edilir.

Eşsiz ve lezzetli tadı nedeniyle, Thüringer Rostbratwurst, Almanya ve ötesinde hala çok popülerdir ve Thüringen’deki çoğu sosis standında bulunabilir.