Verivorst, geleneksel bir Estonya kan sosisi ve ülkenin ulusal yemeğidir. Bu tipik bir kış yemeğidir ve genellikle Noel şenlikleri sırasında, sosislerin patates ve domuz eti ile birlikte kavrulmasıyla servis edilir. Sosis, arpa, soğan, yenibahar, mercanköşk ve kandan oluşur.

Tüm malzemeler bir domuzun bağırsağına doldurulur ve sosis tipik olarak yanında tereyağı, ekşi krema ve lahana turşusu ile birlikte sunulur.

Kanla yemek pişirmek garip görünse de, İspanyol morcilla, Fransız boudin noir ve İngiliz black pudding gibi diğer birçok kültür ve mutfakta verivorst çeşitleri vardır.