Kuzey Almanya’dan tipik bir kış yemeği olan Gruenkohl und Pinkel, domuz eti ve irmikten yapılan tütsülenmiş sosisler eşliğinde domuz yağı ve soğanla pişirilen ince kıyılmış lahana içerir. Yemek genellikle haşlanmış veya kızarmış patates ile servis edilir. Gruenkohl und Pinkel gibi doyurucu, besleyici bir yemeğe genellikle yerel bira veya şarap eşlik eder.