Sai oua, çeşitli aromatik yerel otlar ve baharatlar ile karıştırılmış bir domuz sosisidir. Laos ve Kuzey Tayland’da popülerdir.

Sosis, Lao mutfağında en çok kullanılan şifalı ot ve baharatlardan bazılarıyla karıştırılmış standart bir doğal kılıf içinde kıyılmış domuz kolundan yapılır: arpacık soğanı, limon otu, biberler ve sarımsak. Bazı tarifler arasında Laos’ta yapılan özel bir balık sosu çeşidi olan padaek de bulunur.

Yemek yerel bir lezzettir ve günün her saatinde çoğu lokantada ve sokak stantlarında bulunabilir.