Extremadura’nın kuzeyinden gelen morcilla patatera, domuz eti, yağ ve patates püresi kombinasyonuyla yapılan bir İspanyol sosisidir. Malzemeler kırmızı biber (genellikle pimentón de la vera) ile tatlandırılır ve domuz bağırsağı kılıfına doldurulmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırılır.

Sosis genellikle at nalı şeklindedir. Taze veya pişmiş olarak tüketilebilir ve her iki durumda da morcilla patatera ekmek ve yanında bir kadeh yerel şarapla servis edilir. Genellikle kan sosisi olarak adlandırılsa da morcilla patatera kan içermez.