Kalberwurst, dana eti, öğütülmüş kraker ve süt kombinasyonu ile yapılan İsviçre sosisidir, ancak bazen kombinasyona domuz eti de eklenir. Tadı genellikle hafif ve kremsi olarak tanımlanır. Sosis, genellikle soğan ve sos ile birlikte pişirilir, ancak ızgara da yapılabilir.