Abondance, Abondance, Montbéliarde ve Tarine inek ırklarından elde edilen pastörize edilmemiş sütlerle yapılan yarı pişmiş, preslenmiş bir peynirdir. Turuncu-kahverengi kabuğunun içbükey kenarından kolayca tanınan Abondance, diğer benzer pişmiş peynirlerden çok daha küçüktür ve en az 100 gün olgunlaşması gerekir.

Çok yumuşak bir gövdesi vardır ve ağızda erir, tadı biraz acıdır, taze limonları ve baharatları andırır. Bu peynir en iyi bir kadeh sek beyaz şarapla eşleştirilir ve genellikle elma ve turşu ile servis edilir, ancak fondülerde de kullanılabilir.