Chevrotin, Fransa’nın Haute-Savoie bölgesinde keçi sütünden yapılan kalıpta preslenmiş bir peynirdir. İnce beyaz bir kabuğa sahiptir ve tabanında çıkarılabilen ince bir ladin levhası ile paketlenmiştir. Levhalar, olgunlaşma döneminde peynirin süzülmesini sağlar ve aynı zamanda ambalajdaki nemin düzenlenmesine yardımcı olur.

Tadı hafif tatlı, yoğurda benzer ve dağlık bölgeden gelen keçi, fındık ve çiçek aromasıyla sıra dışıdır. Doku pürüzsüz ve incedir, hafif ufalanır, makarna yemekleri veya kavrulmuş sebzeler için mükemmeldir. Chevrotin’i hafif sek şaraplarla eşleştirin.