Şefin salatası, genellikle kendi başına bir yemek olarak servis edilen büyük bir salatadır. Çeşitli sebzeler, haşlanmış yumurta, peynir ve jambon veya hindi eti gibi etlerden oluşur. Salata, çeşitli soslarla servis edilebilir. Şefin salatasının kökeni konusunda kimse hemfikir değildir, bu yüzden icadı hakkında epeyce fazla teori vardır.

Bazıları, ençuez, doğranmış et, yumurta, soğan ve yağdan oluşan 17. yüzyıldan kalma bir yemek olan salmagundi’den kaynaklandığını iddia ediyor. Diğerleri, cobb salad’ın gerçek ilham kaynağı olduğunu iddia ederken, çoğu şefin salatasının 1940’larda New York City’deki Ritz-Carlton Hotel’de bir şef olan Louis Diat tarafından yaratıldığına inanıyor.

Kökeninden bağımsız olarak, salatanın popülaritesi, hem artıkları tüketmenin harika bir yolu hem de hızlı, lezzetli bir yemek olduğu gerçeğinde yatmaktadır.

Chef Salad Tarifi

Chef Salad İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı karışık yeşillik (marul, roka, ıspanak gibi)
2 adet haşlanmış tavuk göğsü, dilimlenmiş
8 dilim dilimlenmiş jambon veya hindi dilimi
4 adet haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
1 su bardağı rendelenmiş cheddar veya dil peyniri
1 su bardağı kiraz domates, yarıya bölünmüş
1/2 su bardağı dilimlenmiş salatalık
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
1/4 su bardağı doğranmış turşu
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Chef Salad Nasıl Yapılır

Büyük bir salata kabında karışık yeşillikleri yerleştirin.

Üzerine dilimlenmiş tavuk göğsü, jambon veya hindi dilimleri, dilimlenmiş haşlanmış yumurtalar ve rendelenmiş cheddar veya dil peynirini ekleyin.

Kiraz domates, dilimlenmiş salatalık, dilimlenmiş siyah zeytin, doğranmış kırmızı soğan, turşu ve maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.

Ayrı bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi veya limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın, sosu salataya yedirin.

Servis yapmadan önce üzerini taze yeşillikler veya doğranmış maydanozla süsleyin.

Chef Salad, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir. Zengin protein kaynakları ve çeşitli sebzelerle dolu olan bu salata doyurucu bir öğün sunar. Tarifi kişisel tercihlerinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak baharatları veya sosları değiştirebilirsiniz.