Chinese chicken salad, Amerika’da Asya füzyon mutfağı yapan Wolfgang Puck adlı Avusturyalı bir şef tarafından icat edilen bir Amerikan yemeğidir.

Marul, kıyılmış tavuk, sebzeler, kızarmış erişte ve bademden oluşan salata, Amerika’da çok popülerdir. Adındaki Çin kısmı, soya, susam ve zencefil gibi çok sayıda Çin tarzı malzemeleri ifade eder.

Bugün, salatanın Mandalina portakal dilimleri, fıstık sosu veya fasulye filizi eklenmiş birçok versiyonu var.

Chinese Chicken Salad Tarifi

Chinese Chicken Salad İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

Tavuk için:

2 adet tavuk göğsü
Tuz ve karabiber

Salata için:

1 büyük baş lahana, ince doğranmış
2 adet havuç, rendelenmiş
1 kırmızı biber, ince doğranmış
4 adet yeşil soğan, doğranmış
1 su bardağı kıyılmış kavrulmuş badem
1 su bardağı kızartılmış chow mein eriştesi

Sos için:

1/2 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı bal
2 diş sarımsak, doğranmış
1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
1/2 su bardağı bitkisel yağ

Chinese Chicken Salad Nasıl Yapılır

Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın ve ızgarada veya tavada her iki tarafını da pişirin. Tavuk piştikten sonra soğumasını bekleyin ve ince şeritler halinde doğrayın.

Lahana, havuç, kırmızı biber ve yeşil soğanı büyük bir salata kasesine alın. Kıyılmış tavuk, kavrulmuş badem ve kızartılmış chow mein eriştesini ekleyin.

Dressing için, soya sosu, sirke, susam yağı, bal, sarımsak ve zencefili bir kapta karıştırın. Yavaşça bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Salatayı hemen servis yapın veya bir süre buzdolabında bekletin.