Dakos, üzerine ufalanmış beyaz peynir, doğranmış domates, zeytin, kapari ve kekik gibi bitkilerle doldurulmuş kuru bir arpa ruskundan oluşan geleneksel bir Girit yemeğidir. Salatanın yüksek kaliteli zeytinyağı ile süslenmesi önerilir.

Yemek genellikle başlangıç veya hafif akşam yemeği olarak servis edilir.

Dakos Tarifi

Dakos İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet Dakos (Girit ekmeği) dilimi
4 adet büyük boy domates, rendelenmiş veya doğranmış
1/2 salatalık, doğranmış
1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
1/2 su bardağı siyah veya yeşil zeytin, dilimlenmiş
200 gram beyaz peynir (feta veya mihaliç), ufalanmış
Taze oregano yaprakları (süslemek için)
Zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Dakos Nasıl Yapılır

Dakos dilimlerini sıcak suya batırın ve hafifçe yumuşaması için bekletin. Ardından suyunu sıkın ve tabağa yerleştirin.

Üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin.

Doğranmış salatalık, ince doğranmış kırmızı soğan ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin.

Salatanın üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpiştirin.

Zeytinyağı gezdirin ve tuz ile taze çekilmiş karabiber serpin.

Taze oregano yaprakları ile süsleyin.

Dakos, hafif ve ferahlatıcı bir salatadır ve genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yan yemek olarak servis edilir. Yunan mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak baharatları veya sosları değiştirebilirsiniz.