Shuba, üç farklı katmandan oluşan benzersiz bir Rus salatasıdır: tuzlu ringa balığı, patates ve pancar. Salatada çoğunlukla elma, soğan veya haşlanmış yumurtalardan oluşan üçten fazla katman bulunur.

Çoğu insan, 20. yüzyılın başında Anastas Bogomilov adlı bir meyhane sahibi tarafından icat edildiğine inanıyor. Pancarın kırmızı rengi bayrağı simgeliyor ve patatesler köylülerin ve işçilerin temel gıda maddesini simgeliyor.

Shuba Tarifi

Shuba İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet haşlanmış patates
4 adet haşlanmış havuç
2 adet haşlanmış pancar
2 adet haşlanmış yumurta
2 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet salatalık turşusu
2 adet haşlanmış havuç
2 adet salatalık, dilimlenmiş
2 adet haşlanmış patates, dilimlenmiş
2 adet haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
250 gram marine ringa
200 gram mayonez
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Shuba Nasıl Yapılır

Haşlanmış patatesleri, havuçları, pancarları ve yumurtaları soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

Kabuklarını soyduğunuz patatesleri, havuçları, pancarları ve yumurtaları rendeleyin.

Rendelenmiş patateslerin yarısını salata kabının tabanına yayın.

Üzerine rendelenmiş havuçların yarısını ve ardından rendelenmiş pancarların yarısını ekleyin.

Marine edilmiş ringa filetolarını ince dilimler halinde doğrayın ve pancarların üzerine yayın.

Dilimlenmiş kırmızı biberleri, salatalık turşularını ve dilimlenmiş salatalıkları ekleyin.

Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırılmış mayonezi salatanın üzerine yayın.

Rendelenmiş havuçların kalan yarısını ekleyin ve ardından rendelenmiş patateslerin kalan yarısını ekleyin.

Dilimlenmiş yumurtaları salatanın en üst katmanına yerleştirin.

Shuba Salatası’nı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece tatlar birbirine karışır ve salata soğur.

Servis yapmadan önce üzerini dilimlenmiş yeşilliklerle süsleyin.

Shuba, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilir. Rus mutfağının önemli bir parçasıdır ve özel etkinliklerde veya kutlamalarda sıklıkla sunulur. Tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak baharatları veya sosları değiştirebilirsiniz.