Ovcharska salatası, ünlü Shopska salatasının basit bir çeşididir. Esasen, mantar, yumurta ve jambon ilaveli Shopska salatasıdır. Salata genellikle bitkisel yağ ile karıştırılır, birkaç dakika dinlenmeye bırakılır ve ardından tüketime hazır hale gelir.

Ferahlatıcı lezzetleri ve mevsimlik sebzelerin kullanımı nedeniyle özellikle yaz aylarında popülerdir.

Ovcharska Salad Tarifi

Ovcharska Salad İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet domates, küp şeklinde doğranmış
1 adet salatalık, küp şeklinde doğranmış
1 adet yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
1 adet kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
1 adet soğan, ince doğranmış
200 gram beyaz peynir (beyaz lor peyniri veya taze peynir), ufalanmış
10-12 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı bitkisel yağ (örneğin, zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Ovcharska Salad Nasıl Yapılır

Büyük bir salata kabında, doğranmış domatesleri, doğranmış salatalığı, doğranmış yeşil biberi, doğranmış kırmızı biberi ve doğranmış soğanı karıştırın.

Ufalanmış beyaz peyniri salata karışımına ekleyin.

Siyah zeytinleri salataya ekleyin.

Bitkisel yağı salatanın üzerine ekleyin.

Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

Salatayı iyice karıştırın, böylece malzemeler ve yağ birbirine karışsın.

Salatayı birkaç dakika dinlenmeye bırakın, böylece malzemelerin tatları birbirine geçer.

Servis tabaklarına salatayı paylaştırın ve üzerine taze maydanoz veya dereotu yaprakları serpiştirerek hemen servis yapın.

Ovcharska Salatası, genellikle ana yemeklerin yanında veya salata olarak servis edilir. Tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak limon suyu veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz.