Salată de roșii veya domates salatası, Romanya mutfağı için karakteristik olan basit bir yemektir. Domateslerin parçalara ayrılarak zeytinyağı, balzamik sirke, soğan ve sarımsağın kekik ve fesleğen gibi baharatlarla karıştırılmasıyla yapılan sosla karıştırılmasından ibaret olduğu için hazırlanması nispeten basittir.

Bu tür salata genellikle taze ekmekle veya süzme peynirle birleştirilerek yenir ve hatta bruschetta sos olarak da kullanılabilir. Buzdolabında saklandığında, yemek kendi suyunda marine edilecek ve bu süreçte daha fazla lezzet sağlayacaktır.

Salată de Roșii Tarifi

Salată de Roșii İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet orta boy domates
1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1/2 demet taze maydanoz, ince doğranmış
100 gram siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Salată de Roșii Nasıl Yapılır

Domatesleri yıkayın ve isteğe bağlı olarak kabuklarını soyun. Ardından domatesleri ince dilimler halinde doğrayın.

Dilimlenmiş domatesleri bir salata kabına alın.

İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı domateslerin üzerine serpiştirin.

İnce doğranmış taze maydanozu salataya ekleyin.

Siyah zeytinleri dilimleyin ve salatanın üzerine serpiştirin.

Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.

Salată de Roșii’yi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece tatlar birbirine karışır ve salata soğur.

Servis yapmadan önce üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Salată de Roșii, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yan yemek olarak servis edilir. Tarifi kendi zevkinize göre ayarlayabilir ve isteğe bağlı olarak baharatları veya sosları değiştirebilirsiniz.