Çoban salatası, özellikle yaz aylarında yurdun dört bir yanında bulunabilen geleneksel bir Türk salatasıdır. Azerbaycan mutfağında da popülerdir. Salata, doğranmış domates, salatalık, soğan, yeşil biber, limon suyu, zeytinyağı ve maydanoz karışımı ile yapılır.

Malzemeler ince ince doğranır, zeytinyağı ile süslenir, tuz ve karabiberle tatlandırılır, sonra karıştırılır. Bu basit salatayı, sularına bandırılması için yanında ekmekle servis etmeniz önerilir.

Çoban Salatası Tarifi

Çoban Salatası İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 büyük domates, küp şeklinde doğranmış
2 salatalık, küp şeklinde doğranmış
2 yeşil biber, küp şeklinde doğranmış
1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Çoban Salatası Nasıl Yapılır

Doğranmış domatesleri, salatalıkları, yeşil biberleri, soğanı ve maydanozu büyük bir kaseye alın.

Zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Salatayı buzdolabında birkaç saat boyunca soğutun.

Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyin ve servis yapın.

Bu tarif, çoban salatasının geleneksel bir tarifidir ve genellikle ızgara etlerle veya pilavla servis edilir. Ancak, ek lezzet ve protein için bazı insanlar beyaz peynir veya zeytin eklerler. Tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.