Huzarensalade, Olivier salatasının Hollanda versiyonudur. Bu salataya ait olan ve olmayan tartışmalı bir konudur, ancak genellikle patates, elma, turşu, kornişon suyu, havuç, arpacık, jambon veya pişmiş dana eti veya sığır eti, mayonez, bezelye ve baharatların bir kombinasyonu ile hazırlanır.

Sebzeler pişirilir ve diğer malzemelerle birleştirilir ve salata daha sonra süslenip servis edilmeden önce tipik olarak soğutulur. Huzarensalade, mangalda ete eşlik eden bir salata olarak, genellikle Noel veya Yılbaşı Gecesi için açık büfe tarzında servis edilir.

Huzarensalade Tarifi

Huzarensalade İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gram haşlanmış patates, küp şeklinde doğranmış
2 büyük havuç, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 kırmızı soğan, ince doğranmış
3 adet turşu, küp şeklinde doğranmış
150 gram jambon, küp şeklinde doğranmış
4 yumurta, haşlanmış ve dilimlenmiş
Tuz ve karabiber

Sos için:

1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı şeker
Tuz ve karabiber

Huzarensalade Nasıl Yapılır

Büyük bir kasede doğranmış patates, havuç, bezelye, kırmızı soğan, turşu ve jambonu karıştırın.

Sosu hazırlamak için mayonez, elma sirkesi, hardal ve şekeri bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.

Salatayı dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Buzdolabında en az bir saat soğutun. Soğuduktan sonra servis yapın.

Bu tarif, geleneksel Huzarensalade’nin basit bir versiyonudur. Ekstra lezzet için, salataya kıyılmış taze otlar veya diğer sebzeler ekleyebilirsiniz. Genellikle öğle yemeği veya ana yemek olarak servis edilir.