Yunan lahana salatası geleneksel olarak kış aylarında hazırlanır. Genellikle zeytinyağı ve limon suyu ile süslenmiş ince kıyılmış kırmızı veya beyaz lahanadan oluşur, ancak farklı baharatlar, otlar veya havuç, rezene gibi sebzeler de eklenebilir.

İsteğe bağlı olarak yoğurt bazlı veya mayonez bazlı soslar da kullanılabilir. Lahanosalata, çeşitli ana yemekler için mükemmel bir eşlikçidir.

Lahanosalata Tarifi

Lahanosalata İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 adet orta boy beyaz lahana, ince doğranmış
2 adet havuç, rendelenmiş
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı taze limon suyu
2 diş sarımsak, ezilmiş
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış (isteğe bağlı)

Lahanosalata Nasıl Yapılır

Lahanayı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Havuçları rendeleyin.

Doğranmış lahanayı ve rendelenmiş havuçları geniş bir kaseye alın.

Ayrı bir küçük kasede zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile bir sos hazırlayın.

Hazırladığınız sosu lahana ve havuç karışımının üzerine dökün.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.

İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin.

Salatayı buzdolabında birkaç saat boyunca soğutun ve sonra servis yapın.

Bu tarif, Yunan Lahanosalatasının geleneksel bir tarifidir. Ancak, bazı insanlar, ek lezzet için salataya kırmızı lahana, yeşil elma veya hatta bir miktar beyaz sirke eklerler. Salata, ızgara et veya balık gibi ana yemeklerle mükemmel bir yan yemektir veya kendi başına bir öğle yemeği olarak da servis edilebilir.