Rosolli, özellikle Noel sezonunda popüler olan renkli bir Fin salatasıdır. Rosolli hazırlamak çok kolaydır, malzemeler basitçe doğranır ve haşlanır, sonra karıştırılır. Bazı çeşitleri olmasına rağmen, salata tipik olarak haşlanmış patates, haşlanmış havuç, haşlanmış veya salamura pancar, doğranmış soğan, doğranmış elma ve küçük parçalar halinde kesilmiş birkaç salatalık turşusundan oluşur.

Rosolli birleştirildikten sonra geleneksel olarak yanında krema, sirke ve şekerle yapılan lezzetli bir sosla servis edilir. İsteğe bağlı olarak salata doğranmış haşlanmış yumurta ile süslenebilir.

Rosolli Tarifi

Rosolli İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 büyük patates, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
2 büyük havuç, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
2 adet kırmızı pancar, haşlanmış ve küp şeklinde doğranmış
1 adet elma, çekirdekleri çıkarılmış ve küp şeklinde doğranmış
1 adet soğan, küçük doğranmış
4 adet turşu, doğranmış
Tuz ve karabiber

Rosolli sosu için:

200 ml krema
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı tuz

Rosolli Nasıl Yapılır

Patates, havuç ve pancarları ayrı ayrı haşlayın ve soğumaya bırakın. Daha sonra küp şeklinde doğrayın.

Elma, soğan ve turşuyu küp şeklinde doğrayın.

Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Dressing için, kremayı, elma sirkesini, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.

Dressing’i salata malzemelerinin üzerine dökün ve karıştırın.

Salatayı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, malzemelerin tatlarını birleştirmesini sağlar.

Soğuk olarak servis yapın.

Bu, Rosolli salatasının klasik bir tarifidir. Bazen ringa balığı, lahana veya yumurta da eklenir. Salatanın üzerine bir miktar hardal eklemek de yaygındır. Tarifi kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.