Trempó, Mallorca menşeli ferahlatıcı bir yaz salatasıdır. Domates, soğan ve Mayorka yeşil biberlerinin bir araya getirilmesiyle yapılır. Sebzeler doğranır, zeytinyağı serpilir ve tuzlanır. Bu salatanın isminin elbise anlamına gelen trempar kelimesinden geldiğine inanılıyor.

Yanında köy ekmeği ve zeytin ile servis edilir.

Trempó Tarifi

Trempó İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

3 büyük domates, doğranmış
1 büyük yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Karabiber

Trempó Nasıl Yapılır

Domates, yeşil biber ve soğanı büyük bir kaba koyun.

Zeytinyağı ve elma sirkesi ekleyin.

Malzemeleri iyice karıştırın.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Salatayı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, malzemelerin tatlarını birleştirmesini sağlar.

Soğuk olarak servis yapın.

Bu tarif, basit bir Trempó tarifidir ve genellikle ekmekle birlikte servis edilir. Ancak, tarifi kendi damak zevkinize göre değiştirebilir ve ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, bazı insanlar bu salataya zeytin, ançuez veya hardal ekler. Özgün tarifi temsil ederken, yerel varyasyonlar ve kişisel tercihler olabilir.