Treska, morina, mayonez, soğan, havuç, sirke, hardal ve baharatların birleşimiyle yapılan geleneksel bir Slovak salatasıdır. Morina, sirke, su ve defne yaprağı karışımıyla pişirilir. Daha sonra soyulur  pişmiş havuç ve kalan tüm malzemelerle birleştirilir.

Salata, ideal olarak servis yapmadan önce en az 24 saat buzdolabında soğumaya bırakılır. Genellikle yanında rožky olarak bilinen uzun Slovak ekmekleri ile yenir. Treska’nın ticari versiyonu için reçete 1954’te Nové Mesto nad Váhom’dan bir şef olan Július Boško tarafından oluşturulmuştur.

Günümüzde treska genellikle evde yapılır, ancak her süpermarkette de bulunabilir.

Treska Tarifi

Treska İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

500 gr tütsülenmiş morina, küp küp doğranmış
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 adet turşu, küp şeklinde doğranmış
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Tuz ve karabiber
Marul yaprakları ve limon dilimleri servis için (isteğe bağlı)

Treska Nasıl Yapılır

Tütsülenmiş morinayı, soğanı ve turşuyu büyük bir kaseye koyun.

Mayonez ve hardalı ekleyin ve karıştırın.

Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Salatayı birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, malzemelerin tatlarını birleştirmesini sağlar.

Marul yapraklarının üzerine salatayı yerleştirin ve limon dilimleri ile servis yapın.

Bu tarif, bir Treska’nın temel tarifidir. Bu tarifi kendi damak zevkinize göre değiştirebilir ve farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, bazı insanlar ekstra sebzeler veya baharatlar ekler. Treska, genellikle ekmekle birlikte servis edilir ve hafif bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak popülerdir.