Palta reina, yarım avokadoda ve tavuk salatasından oluşan lezzetli bir Şili yemeğidir. Avakadonun üzerindeki tavuk, tipik olarak tavuk göğsü, mayonez, sarımsak, hardal, soğan, taze otlar ve kırmızı biber ile yapılır.

Bu yemeğin birçok çeşidi vardır, bu nedenle kombinasyona limon suyu, dolmalık biber, zeytin veya Tabasco sosu gibi çok sayıda başka bileşen eklenebilir. Palta reina’yı iyi soğutulmuş olarak servis etmeniz önerilir.

Palta Reina Tarifi

Palta Reina İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet olgun avokado
200 gram haşlanmış tavuk göğsü, didiklenmiş
4 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
4 adet haşlanmış yumurta
1 adet domates, dilimlenmiş
4-6 adet marul yaprağı
Maydanoz (süsleme için)

Palta Reina Nasıl Yapılır

Avokadoları ortadan kesin, çekirdeğini çıkarın ve içlerini bir kaşık yardımıyla çıkarın. İçlerini bir kaseye alın ve ezin.

Ezilmiş avokadolara haşlanmış tavuk göğsü, mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın, böylece tüm malzemeler bir araya gelir.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve dilimleyin.

Servis tabağına marul yapraklarını yerleştirin. Üzerine avokado karışımını paylaştırın.

Dilimlenmiş domatesleri ve haşlanmış yumurtaları salatanın üzerine yerleştirin.

Maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Palta Reina, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen doyurucu bir salatadır. Avokado ve tavuk karışımı, kremamsı ve lezzetli bir doku oluştururken, limon suyu salataya tazelik ve asidik bir tat verir. Domates ve yumurta dilimleri, salataya renk ve besin değeri katar. Bu salatayı yanında ekmeğiyle birlikte servis edebilirsiniz.