Yam mu krop, derin yağda kızartılmış çıtır domuz göbeği parçalarıyla yapılan bir Tay salatasıdır. Et parçaları tipik olarak soğan, kişniş, salatalık dilimleri, zencefil, kaffir limon yaprakları ve acı biber gibi salata malzemeleriyle birleştirilir ve her şey limon suyu, balık sosu ve şekerle süslenir.

Salata genellikle fıstık gibi bir avuç kavrulmuş kuruyemiş ile bitirilir.

Yam mu Krop Tarifi

Yam mu Krop İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

250 gram çıtır kızarmış domuz derisi
1 adet soğan, ince dilimlenmiş
1 adet salatalık, ince dilimlenmiş
1 adet yeşil biber, ince dilimlenmiş
1 adet kırmızı biber, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı balık sosu
1 çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Taze nane yaprakları (süsleme için)

Yam mu Krop Nasıl Yapılır

Çıtır kızarmış domuz derisini ufak parçalara bölün. Dilerseniz hazır olarak satılan çıtır derileri kullanabilirsiniz.

Bir kaseye ince dilimlenmiş soğanı, salatalığı, yeşil biberi ve kırmızı biberi ekleyin.

Ayrı bir kapta limon suyu, balzamik sirke, şeker, balık sosu ve isteğe bağlı olarak acı sosu karıştırın. Sosu sebzelerin üzerine dökün.

Malzemeleri hafifçe karıştırın, böylece sos tüm sebzelerle birleşir. Gerekirse tatlarına göre limon suyu, balzamik sirke veya şeker ekleyebilirsiniz.

Çıtır kızarmış domuz derisini salatanın üzerine serpiştirin.

Yam Mu Krop’i servis yapmadan önce en az yarım saat dinlendirin, böylece lezzetler birbirine karışır ve salata soğur.

Servis yapmadan önce Yam Mu Krop’i oda sıcaklığına getirin ve üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Yam Mu Krop, çıtır çıtır kızarmış domuz derisiyle tatlandırılan bir Tayland salatasıdır. Soğan, salatalık ve biberler, salataya taze ve çeşitli bir dokunuş katar. Limon suyu, balzamik sirke ve balık sosu sosu, salataya asidik ve tuzlu bir tat verir. Bu salatayı atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında deneyebilirsiniz.