Belolučene paprike, kavrulmuş dolmalık biber, sarımsak, sirke, tuz, yağ ve maydanozdan oluşan sağlıklı bir Sırp salatasıdır. Malzemeler basitçe karıştırılır ve kombinasyon tüketilmeden önce iyice soğutulur. Salata yazın taze kavrulmuş dolmalık biberlerle, kışın ise genellikle konserve biberlerle hazırlanır.

Belolučene paprike bazen kavrulmuş patlıcanlarla zenginleştirilebilir. Salata, başlangıç veya garnitür olarak servis edilir. Beyaz peynir ve tipik olarak salata sularına batırılmış birkaç dilim ekmek ile servis edildiğinde ana yemek olarak da tüketilebilir.

Belolučene Paprike Tarifi

Belolučene Paprike İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet kavrulmuş dolmalık biber
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze maydanoz (servis için)

Belolučene Paprike Nasıl Yapılır

Kavrulmuş dolmalık biberleri soyun ve doğrayın. Biberlerinizi konserve olarak kullanıyorsanız, doğramadan önce süzgeçte fazla sıvıyı süzün.

Bir salata kabında ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve zeytinyağını karıştırın.

Doğranmış dolmalık biberleri sosla karıştırın, malzemelerin iyice kaplanmasını sağlayın.

Salatayı buzdolabında en az yarım saat soğutun, bu süre zarfında lezzetlerin birleşmesini sağlayın.

Soğuduktan sonra servis yapmadan önce üzerini taze maydanozla süsleyin.

Salatayı yanında beyaz peynir ve dilimlenmiş ekmekle servis yapın.

Bu Belolučene Paprike tarifi, Sırbistan mutfağının basit ve lezzetli bir örneğidir. Kavrulmuş dolmalık biberler, salataya özgün bir lezzet ve kıvam katarken, sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla hazırlanan sos, salataya ekstra bir tat verir. Salatayı başlangıç veya garnitür olarak servis edebilir veya beyaz peynir ve ekmekle birlikte ana yemek olarak tüketebilirsiniz.