Gỏi gà, geleneksel bir Vietnam salatasıdır. Bu tatlı, tuzlu, gevrek ve keskin salata, pişmiş dilimlenmiş tavuk, havuç, soğan, kişniş, nane ve bazen lahana kombinasyonuyla yapılır. Tüm salata malzemeleri bir kaseye konur, karıştırılır, ardından üzerine limon suyu, balık sosu, pul biber, sarımsak ve şekerden oluşan bir sos gezdirilir.

Gỏi gà Tarifi

Gỏi gà İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 adet göğüs tavuk
1/2 adet beyaz lahana
1/2 demet taze nane
1/2 demet taze kişniş
1/2 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı kızarmış yer fıstığı
Tuz ve karabiber

Gỏi gà Nasıl Yapılır

Tavukları bir tencerede haşlayın, suyu süzün ve soğuması için bekleyin. Tavukları ince şeritler halinde doğrayın.

Lahana, nane, kişniş ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Büyük bir kaseye koyun.

Balık sosu, şeker, limon suyu ve kırmızı pul biberi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Şekerin tamamen erimesi için iyice karıştırın.

Sosu sebze karışımının üzerine dökün ve karıştırın.

Doğranmış tavukları sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kızarmış yer fıstığı ile garnitür yapın ve servis yapın.

Afiyet olsun! Bu, Vietnam’da oldukça popüler olan hafif ve lezzetli bir salatadır. Herhangi bir yan yemek veya hafif bir öğle yemeği olarak mükemmeldir. Balık sosunu Asya marketlerinde veya büyük süpermarketlerin uluslararası bölümünde bulabilirsiniz.