Salatu niebe, börülce bazlı Senegal’den iştah açıcı bir salatadır. Önceden pişirilmiş ve soğutulmuş börülce, domates, salatalık, dolmalık biber, yeşil soğan ve habanero biber kombinasyonundan oluşur. Baklagiller dışındaki tüm malzemeler ince ince doğranır ve ardından limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozla birlikte karıştırılır.

Salata, genellikle garnitür olarak veya ana yemekten sonra yenebilir. Malzemelerin iyice karışması ve baharatları emmesi için genellikle servis yapmadan en az bir saat önce hazırlanır.

Salatu Niebe Tarifi

Salatu Niebe İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 su bardağı börülce (haşlanmış ve soğutulmuş)
2 adet orta boy domates, doğranmış
1 adet orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
1 adet salatalık, doğranmış
1 adet kırmızı veya yeşil biber, doğranmış
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze nane veya kişniş

Salatu Niebe Nasıl Yapılır

Büyük bir salata kasesine haşlanmış ve soğutulmuş börülceyi ekleyin.

Doğranmış domates, kırmızı soğan, salatalık ve biberi ekleyin.

Ayrı bir kapta, limon suyu ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Bu sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

İsteğe bağlı olarak kıyılmış taze nane veya kişnişi ekleyin.

Salatayı buzdolabında bir saat kadar soğutun ve sonra servis yapın.

Salatu Niebe, protein açısından zengin ve besleyici bir yemektir. Hem başlı başına bir öğün olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir. Taze nane veya kişniş eklemek, salataya ekstra bir lezzet katmanı ekler, ancak bu tamamen isteğe bağlıdır.