Genellikle diğer Avrupa varyasyonlarıyla, özellikle de espresso bazlı İtalyan caffè latte ile karşılaştırılsa da, kahvenin ve ısıtılmış sütün bu Fransız versiyonu çoğunlukla geleneksel olarak French press kullanılarak demlenmiş kahve ile yapılır. İçeriklerin oranı da farklıdır ve café au lait genellikle her ikisinden de eşit miktarlara sahip olur ve caffè latte’nin aksine çoğunlukla üstte köpük bulunmaz.

İki içecek arasındaki karışıklık genellikle, iki tür arasında net bir ayrım yapmayan bazı Avrupa ülkelerinde terimlerin birbirinin yerine kullanılması nedeniyle ortaya çıkmıştır. Ayrıca, café au lait bazen espresso ile de yapılabilir. Kahve ve sütü birleştiren benzer varyasyonlar çoğu Avrupa ülkesinde beğenilmektedir.

Café au Lait Tarifi

Café au Lait İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı süt
4 su bardağı kahve (filtre kahve veya espresso kahve)
Şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Café au Lait Nasıl Yapılır

Kahve makinenizi kullanarak 4 su bardağı kahve hazırlayın. Eğer espresso makineniz varsa espresso ayarlarını kullanarak espresso kahve hazırlayabilirsiniz. Eğer kahve makineniz yoksa, filtre kahve demleme yönteminize uygun şekilde kahve hazırlayın.

Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeden önce sütü dikkatle karıştırın.

Kaynama noktasına gelmeden sütü ocaktan alın.

Her bir fincana eşit miktarda sıcak kahveyi dökün.

Sıcak sütü fincanlara ekleyin ve karıştırın.

İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Tadınıza göre ayarlayın ve karıştırın.

Hemen servis yapın.

Not: Café au Lait, kahve severler arasında popüler bir Fransız içeceğidir. Süt oranı kahveyle daha fazla olduğu için daha hafif bir kahve içeceğidir. Şeker veya tatlandırıcı ekleyerek tadınızı ayarlayabilirsiniz. Café au Lait, tipik olarak kahvaltıda veya öğle sonrası bir atıştırmalıkla birlikte keyifle tüketilir.