Cappuccino, espresso ve buharla köpürtülmüş süt ile yapılan bir İtalyan kahvesidir. 18. yüzyılda Avusturya kahvehanelerinde içilen kahve bazlı bir içecek olan kapuziner’den geliştirildiğine inanılıyor. İtalya’da cappuccino kelimesi 1930’lara dayanır, ancak o sırada içeceğin üzerine krem​​şanti konmuş ve daha sonra espresso makinesinin icadıyla bugünkü halini almıştır.

Geleneksel İtalyan cappuccino her zaman  önceden ısıtılmış küçük kaplarda servis edilir ve üzerine hafif ve köpüklü buharda pişirilmiş sütle doldurulan tek veya bir çift espresso çekilerek hazırlanır. İtalya’da sıvıdan daha fazla köpük olması önerilir.

İtalya dışındaki popülaritesi nedeniyle, cappuccini orijinal İtalyan versiyonundan önemli ölçüde farklı olabilir ve gün boyunca içilebilirken, İtalyanlar öğleden sonra nadiren içerler. Cappuccino isminin Capuchin rahiplerinden esinlenerek konulduğu söylenir, çünkü kahvenin ve sütün renk kombinasyonu Capuchin cüppelerine benzetiliyor.