Cicchetti, İtalya’nın Venedik şehrine özgü bir atıştırmalık yemek kültürünü ifade eder. Cicchetti, genellikle akşam saatlerinde yerel barlarda veya osterialarda sunulan küçük tabaklarda sunulan çeşitli atıştırmalıkları ifade eder. Venedik’in “barı” olarak bilinen yerlerde bulunan cicchetti, sosyal bir ortamda arkadaşlar veya aile üyeleri arasında paylaşılır.

Cicchetti’nin çeşitleri oldukça geniş olabilir ve bölgesel tercihlere göre değişebilir. Ancak genellikle aşağıdaki atıştırmalıklardan oluşur:

Crostini: Tost ekmeklerinin üzerine yayılan çeşitli malzemelerle yapılan küçük sandviçler. Örneğin, somon, mozzarella, pesto, veya domates gibi malzemeler kullanılabilir.

Baccalà Mantecato: Kremalı tuzlu balık püresi. Genellikle somon veya morina balığından yapılır.

Sarde in Saor: Marine edilmiş sardalya filetoları, soğan, şeker, üzüm, sirke ve diğer malzemelerle birleştirilir.

Polpette: İtalyan köfteleri. Genellikle dana veya domuz etinden yapılır ve sosla birlikte servis edilir.

Arancini: Pirinç topları, genellikle içlerinde peynir, et veya sebzeler bulunan ve kızartılarak hazırlanan popüler bir İtalyan atıştırmalığı.

Olive Ascolane: Dolgun zeytinler. Zeytinlerin içine genellikle et veya peynir doldurulur, ardından kızartılır.

Polenta: Mısır unundan yapılan ve çeşitli soslar veya garnitürlerle servis edilen bir yemek. Cicchetti için genellikle küçük dilimler halinde sunulur.

Cicchetti, genellikle bir kadeh şarap, prosecco veya Spritz (aperatif bir içecek) ile birlikte tüketilir. Venedik’te, cicchetti akşamları yerel barlarda sosyal bir etkinlik olarak paylaşılır. Bir tabak cicchetti alıp arkadaşlarınızla kanal kenarında veya sokaklarda keyifli bir şekilde atıştırmak, Venedik kültürünün önemli bir parçasıdır.