Espresso, İtalya’da ortaya çıkan hem kahveli bir içeceğin adı hem de kahve hazırlama yöntemidir. Günümüzde dünya çapında, 1884 yılında Angelo Moriondo tarafından Torino’da icat edilen espresso makinesi ile hazırlanmaktadır.

Espresso için kullanılan kahve kavrulur harmanlanır ve basınçlı demleme sonucunda, içeceğin aromaları çok konsantre, kalın ve neredeyse şurupsu bir dokuya sahip olur. Espresso, diğer kahve içeceklerinden daha fazla kafein içerir, bu nedenle shot olarak servis edilir.

İyi yapılmış her espressonun üstünde, krema olarak bilinen, kremsi kıvamda bir köpük bulunur. Standartlaştırılmış shotların yanı sıra espresso, doppio, ristretto ve lungo olarak da sunulabilir. Ayrıca süt veya krema ile karıştırılabilir, bu nedenle caffè latte, caffè Americano, cappuccino veya caffè macchiato gibi diğer birçok kahve içeceği için bir temel oluşturur.

Espresso Tarifi

Espresso İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 shot espresso kahve
Sıcak su

Espresso Nasıl Yapılır

Espresso makinenizi kullanarak 4 shot espresso kahve hazırlayın. Eğer espresso makineniz yoksa, moka pot veya espresso yönteminize uygun şekilde espresso kahve hazırlayabilirsiniz.

Espresso fincanlarını veya espresso shot bardaklarını ısıtmak için sıcak su ile durulayın. Ardından suyu dökün ve fincanları kurulayın.

Her bir fincana bir shot espresso dökün.

Hemen servis yapın ve sıcak olarak tüketin.

Not: Espresso, yoğun bir kahve aromasına sahip kısa ve güçlü bir kahve çeşididir. Espresso makinesi kullanarak en iyi sonuçları elde edebilirsiniz, ancak moka pot veya diğer espresso yöntemlerini kullanarak da espresso yapabilirsiniz. Espresso, tek başına veya latte, cappuccino gibi diğer kahve içeceklerinin temeli olarak kullanılabilir. Espresso genellikle kahve tutkunları arasında popülerdir ve kahve aromasını yoğun bir şekilde hissetmek isteyenler için ideal bir seçenektir.