Vietnam buzlu kahvesi, sert kahve, yoğunlaştırılmış süt ve buzu birleştiren bir içecektir. Geleneksel olarak Vietnam’da yetiştirilen orta veya kaba öğütülmüş kahve ile yapılır, tipik olarak bir damla phin filtresi kullanılarak demlenir. – kahvenin demlendiği ve ardından yavaşça fincana damlatıldığı Robusta çeşididir.

Kahve daha sonra buz üzerine dökülür ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılır. Genellikle uzun bir bardakta servis edilir. En çok yoğunlaştırılmış sütle yapılsa da, sadece kahve ve buzu birleştiren bir versiyonu da vardır.

Vietnamese Iced Coffee Tarifi

Vietnamese Iced Coffee İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı buz
4 yemek kaşığı öğütülmüş Vietnam kahvesi (örneğin, Trung Nguyên veya Lào Cai markaları)
4 su bardağı su (sıcak su için)
4 yemek kaşığı tatlı kondenseli süt

Vietnamese Iced Coffee Nasıl Yapılır

İlk olarak, Vietnamese kahvenizi demlemek için bir Vietnamese kahve filtresi kullanın. Filtrenin alt kısmını açın ve 2 yemek kaşığı kahve üzerine yerleştirin.

Üst kısmını filtrenin üzerine yerleştirin ve sıkıca kapatın.

Büyük bir bardağın üzerine filtreli kahve aparatını yerleştirin.

4 su bardağı sıcak suyu filtreli kahve aparatının üst kısmına dökün.

Filtreli kahve aparatının üst kısmını kapatın ve kahvenin demlenmesini bekleyin. Yaklaşık 5 dakika sürebilir.

Kahve demlendiğinde, başka bir bardağa 1 su bardağı buz koyun.

Demlenen kahveyi buzlu bardağın üzerine dökün.

Her bir bardağa 1 yemek kaşığı tatlı kondenseli süt ekleyin ve karıştırın.

Buzlu kahve servisi yapın ve hemen tüketin.