Mate de coca, koka yapraklarının veya koka yapraklarından oluşan çay poşetlerinin sıcak suda demlenmesiyle yapılan bitkisel bir infüzyondur. Bu eski içecek, geleneksel olarak irtifa hastalığını tedavi etmek için kullanılmıştır ve az miktarda alkaloid nedeniyle, aynı zamanda biraz enerji veren bir içecek olarak kabul edilir.

Benzer bir adı paylaşsalar da mate de coca ve mate karıştırılmamalıdır. Coca çayı Güney Amerika’da yaygın olarak bulunur ve yasaldır, ancak bölge dışında birçok ülke koka yaprakları ve kokain arasındaki bağlantı nedeniyle ithalatı ve tüketimini yasaklamaktadır.

Mate de Coca Tarifi

Mate de Coca İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 su bardağı su
4 yemek kaşığı koka yaprağı (uygun ve güvenilir bir kaynaktan temin edilmeli)
Şeker veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Mate de Coca Nasıl Yapılır

Su kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve suyun biraz soğumasına izin verin.

Koka yaprağını bir kaba koyun ve üzerine sıcak suyu ekleyin.

Karışımı yaklaşık 10-15 dakika demlemeye bırakın.

Çayı süzün ve sıcak olarak servis yapın.

İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Dikkat: Mate de Coca’nın hazırlanması ve tüketimi yerel yasal düzenlemelere ve kısıtlamalara tabidir. Koka yaprağından elde edilen ürünlerin yasal durumu ve kullanımı hakkında bilgi almak için yerel yetkililere veya sağlık kuruluşlarına başvurmanız önemlidir.