Sungnyung, pirinç pişirildikten sonra tavanın dibinde kalan çıtır çıtır bir pirinç tabakası olan nurungji’nin üzerine su veya çay dökülerek yapılan bir Güney Kore içeceğidir. Pişirme sırasında su biraz cevizli bir tada ve açık kahverengi bir renge kavuşur.

Bu eski içeceğin birçok sağlık yararı olduğu söylenir ve çoğu kişi sindirime yardımcı olduğuna inandığı için genellikle yemekten sonra içer.

Sungnyung Tarifi

Sungnyung İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı pişmiş pirinç
4 su bardağı su
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı olarak susam veya susam yağı (süslemek için)

Sungnyung Nasıl Yapılır

Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya başlatın.

Pişmiş pirinci ekleyin ve karıştırın.

Tuzu ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Pirinç suyu kaynamaya başladığında ateşi kısın ve karışımı yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin. Pirincin nişastası suya geçerek karışımın koyulaşmasını sağlayacak.

Karışımı süzün ve sıcak olarak servis yapın.

İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya susam yağı serpebilirsiniz.