Teh tarik, siyah çay, şeker ve yoğunlaştırılmış sütten oluşan eşsiz bir Malezya içeceğidir. Kombinasyon daha sonra çay çekme olarak bilinen bir teknik olan iki pirinç kap arasında ileri geri dökülür. Hem çayın hem de sütün lezzetini iyileştirir, kremsi ve pürüzsüz bir doku verir ve görsel olarak çekici bir köpüklü oluşur.

Teh tarik geleneksel olarak şeffaf bardaklarda servis edilir ve genellikle roti prata ile eşleştirilir. Malezya ve Singapur’daki çoğu kahve dükkanında ve mamak tezgahlarında bulunabilir.

Teh Tarik Tarifi

Teh Tarik İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 çay kaşığı siyah çay
4 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütlü süt (veya tatlandırmak için daha fazla)
4 yemek kaşığı sıcak süt

Teh Tarik Nasıl Yapılır

Her bir bardağa bir çay kaşığı siyah çay koyun.

Sıcak suyu çayın üzerine dökün ve 3-5 dakika demlemeye bırakın.

Demlendikten sonra, çayı süzün ve başka bir bardağa aktarın.

Çayın içine yoğunlaştırılmış sütlü süt ve sıcak süt ekleyin ve karıştırın.

İçeceği bir bardaktan diğerine “çekin” – yüksekten düşürerek karıştırın. Bu, içeceğin köpüklü olmasını sağlar.

Çayı sıcak servis yapın.