Pinolillo, kızarmış mısır unu, kakao tozu, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla yapılan besleyici bir Nikaragua içeceğidir. Süt veya su ile hazırlanabilir ve içecek sade, şeker veya balla tatlandırılmış olarak servis edilebilir. Pinolillo, yoğun ve hafif kumlu bir dokuya sahiptir ve evde birleştirilebilmesine rağmen, genellikle önceden paketlenmiş toz karışımları ile yapılır.

Geleneksel olarak jícaro’nun (calabash ağacı) meyvelerinden yapılan geleneksel içecek kaplarında servis edilir. Pinolillo, diğer birçok Latin Amerika ülkesinde beğenilmektedir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Geleneksel versiyonlar mısır taneleri ve kakao çekirdeklerinden yapılır.

Pinolillo Tarifi

Pinolillo İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayabilirsiniz)
1/2 çay kaşığı tarçın
Bir tutam tuz

Pinolillo Nasıl Yapılır

Bir tencerede suyu kaynatın.

Kaynar suya mısır ununu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.

Mısır unu iyice karıştığında ocağı kısın ve karışımı 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu süre zarfında mısır unu çorbası koyulaşacak ve yoğunlaşacaktır.

Karışıma sütü ekleyin ve karıştırarak iyice karışmasını sağlayın.

Kakao tozunu, toz şekeri, tarçını ve bir tutam tuzu ekleyin. Miktarları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Karışımı birkaç dakika daha karıştırarak pişirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Pinolillo’yu dört bardağa paylaştırın ve sıcak servis yapın.

Hemen servis yapın ve Pinolillo’nun tadını çıkarın.

Pinolillo, Nikaragua’da yaygın olarak tüketilen besleyici bir içecektir. Mısır unu, süt ve kakao gibi bileşenlerle zenginleştirilen Pinolillo, hem lezzetli hem de doyurucudur. Tarçın ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.