Bel sherbet, Hindistan’a özgü, kalın portakal özü ve sert kabuklu, tahta elma olarak da bilinen bel (Aegle marmelos ya da bel) ile yapılan ferahlatıcı bir içecektir. Suyu yapmak için önce hamur çıkarılır, ardından ezilir ve süzülür.

Karışım su ile karıştırılır ve şeker veya pudra şekeri ile tatlandırılabilir. Bel sherbet, genellikle iyi soğutulmuş tatlı ve aromatik bir içecektir. Genellikle buzla servis edilir.

Bel Sherbet Tarifi

Bel Sherbet İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

2 olgun bel meyvesi
4 su bardağı su
8 yemek kaşığı şeker
Buz küpleri
4 dilim limon
4 çubuk nane (isteğe bağlı)

Bel Sherbet Nasıl Yapılır

Bel meyvesini yıkayın ve kurutun. Daha sonra bir tahta kaşık kullanarak kabuğunu kırın ve etli kısmını bir kaba alın.

Su ekleyin ve 2-3 saat boyunca bekletin.

Daha sonra, meyvenin etli kısmını suyuyla birlikte bir süzgeçten geçirin. Elde edilen karışımı bir sürahiye alın.

Şekeri ekleyin ve karıştırın, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

Buz küplerini ekleyin ve her bardağa bir dilim limon ekleyin.

Nane çubuklarıyla servis yapın (isteğe bağlı).

Bel sherbet, özellikle yaz aylarında vücudu serinletmek ve hidrasyonu sağlamak için mükemmeldir. Ayrıca, sindirimi iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.