Franziskaner, espresso ve sütün birleşiminden oluşan bir Avusturya kahve çeşididir. Daha sonra kahvenin üstüne yüksek miktarda çırpılmış krema eklenir, bu da ara sıra çikolata parçacıklarıyla süslenir veya kakao tozu serpilir.

İçeceğin renginin cüppelerinin kahverengi rengine benzemesi nedeniyle içeceğin ismini Fransisken rahiplerinden aldığına inanılıyor.

Franziskaner Tarifi

Franziskaner İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 fincan güçlü demli kahve
4 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 bardak yoğun krema, soğuk
Çikolata rendesi veya kakao tozu, servis için

Franziskaner Nasıl Yapılır

İlk olarak, her bir kahve fincanına bir yemek kaşığı şeker ekleyin (eğer kullanıyorsanız).

Her fincana sıcak, demlenmiş kahveyi dökün ve karıştırın, şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Kremanızı çırpın. Kremanın hala dökülebilir olduğundan, ancak hafif bir şekil tuttuğundan emin olun.

Her kahve fincanına dökülebilir krema ekleyin.

Her bir fincanın üstüne biraz çikolata rendesi veya kakao tozu ekleyin.

Hemen servis yapın, kremayı karıştırmadan içmeye başlayın.

Bu kahve, genellikle Viyana kahve evlerinde bir dilim pastayla servis edilir ve özellikle soğuk kış günlerinde içilir.